как сохранить рыбу в жару при влажности

[aktau84]

Добрый ночи .Такой вопрос как можно дольше сохранить рыбу в жару при сильной влажности чтоб она не пропала . если рядом нет крапивы и растений и еще как можно транспортировать правильно чтоб она не мялась в багажнике авто не разделывая рыбу ?

[andreyR]

Рыбу надо засолить, но чистить надо обязательно.

[SamBA]

как можно дольше сохранить рыбу в жару при сильной влажности чтоб она не пропала

Какую рыбу? Ну допустим селедку Волжскую, нужно сразу с крючка в соль....А в жару лучше ловить и отпускать, ну или на поесть взять чуточку....и на берегу её "уничтожить"

[aktau84]

рыба кефаль морская обитает в каспийском море солить не вариант и чешую снимать не вариант есть какие не будь способы чтоб не протухала хотябы чеса 3, просто где она обитает там нечего нет кроме жары и степи

[SamBA]

есть какие не будь способы чтоб не протухала

Ну может её все таки засолить, а потом вымочить хорошенько...
Ну или холодильник вам в помощь....

[aktau84]

дело в том что где я рыбачу холодильников нет условия полевые кроме жары рыбы и машины нечего нет и не бывает туда очень трудно проехать дорога болото но рыбы много вот и ищу какой не будь способ чтоб ее на берегу сохранить есть правда водоросли морские сухие на берегу я ее туда и ложу в жару и жабры заталкиваю водоросли но не в этом дело вопрос в другом как можно сохранить вид и свежеть рыбы во время суток когда влажность она у меня не обсыхает

[SamBA]

дело в том что где я рыбачу холодильников нет

Так понятно что в степи нет холодильников....Я вот не знаю что посоветовать...
Соль не подходит....
Есть холодильники работающие на газу : ЗДЕСЬ
В жару в степи практически нереально сохранить рыбу, у нас тут степей у самих хватает....что такое жара в степи знаю не понаслышке...
Но у нас вдоль Волги растут деревья, копаем яму возле уреза вода, что бы прохладная и влажная была (желательно под кустом), туда веток, рыба, сверху веток и постоянно поливаем....тогда есть шанс...

[Олег]

Блин была такая тема, ну точно помню обсуждали. Вот вам несколько рецептов, ловим там же на Каспии в жару довозил до Москвы.
Правило №1 Вспороть и удалить жабры!
Правило №2 Место жабр набейте туалетной бумагой или салфетками, пропитайте водкой или коньяком (на ваше усмотрение)
Правило №3 Вспоротую рыбу перекладывайте крапивой или лопухами (там его достаточно)
Правило №4 Выкопайте яму глубиной метр там будет прохладно, даже в степи.
Самый простой вариант делаете термоконтейнер из пенопласта большой, обклеивайте его изнутри фольгой. Дома замораживайте много полторашек до хорошего льда пару суток держат температуру близкую к нулю.

[zinger.in]

Практически каждый год рыбачу летом на Волге в подобных условиях и не испытываю некаких трудностей с сохранением рыбы.
Небольшой генератор совместно с небольшой морозилкой отлично справляются с этой задачей! Ну а если выезд на день то можно термоящиком обойтись с мороженными бутылками как Олег напсал.
Удачи вам в решении этого вопроса!

[aktau84]

где такую систему взять первый раз вижу на газу есть схема она как заводская или самодельная к морозильной камере подключить

[zinger.in]

где такую систему взять первый раз вижу на газу есть схема она как заводская или самодельная к морозильной камере подключить

Это сам холодильник такой на газу...но он стоит как героин! от 30штук до подорожания был. За пополам генератор с хорошей морозилкой раньше получался. Сейчас даж цен не знаю. И морозит он весьма условно, с электрическим компрессорным ни в какое сравнение. Да и размер за эти бабки просто небольшой автобокс

[aktau84]

самому с холодильщиками не вариант собрать морозильник на газу?

[zinger.in]

самому с холодильщиками не вариант собрать морозильник на газу?

Бррр, переведите на русский пожалуста

[aktau84]

самодельную можно собрать установку газовую и внедрить в морозильник

[zinger.in]

самодельную можно собрать установку газовую и внедрить в морозильник

Скорее нет чем да. Я ваших возможностей незнаю, но в любом случае это даже скорее охладитель (кулер) нежели полноценный холодильник. Даж фабричный может за сутки только несколько кубиков льда наморозить при условии что вы его не будите открывать. Все холодильники обсорбционного типа имеют очень маленькую производительность. Эт вам не компрессорный холодильник!

[SamBA]

Самый простой вариант делаете термоконтейнер из пенопласта большой, обклеивайте его изнутри фольгой. Дома замораживайте много полторашек до хорошего льда пару суток держат температуру близкую к нулю.

Это будет самым оптимальным вариантом...

Берете бочку :

делаете наружнюю поверхность шершавой, запениваете....прежде чем это делать лучше поставить её в какой нибудь каркас...
Что бы пена не сыпалась на солнце, обматываем стеклотканью с эпоксидкой.
Во внутрь можно наклеить фольгу....
Будет вот такой термос
И главное каких хочешь размеров, на фото бочка на 41 литр, можно и на 200 сделать...

[aktau84]

и насколько время хватит такой самодельный термос в жаре с горящим воздухом при температуре +50?

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:
SamBA хорошую идею подсказал насчет термоса спасибо огромное

Добавлено спустя 3 минуты 3 секунды:
Получается бочка пластиковая остается а снаружи делаешь шубу и будит термос?

[SamBA]

и насколько время хватит такой самодельный термос в жаре с горящим воздухом при температуре +50?

Этот вопрос меня то же мучает
У меня есть пластиковая коробка, литров на 40-50, все то же хотел сделать термос, да руки не доходили....
Ну на жаре и холоде в термосе все таки процессы остывания идут намного медленнее....

Получается бочка пластиковая остается а снаружи делаешь шубу и будит термос?

Ну типо того....только эту шубу нужно чем то защитить от солнца, я поэтому и предложил эпоксидкой и смолой....и корпус будет крепче...
Если плохо будет держать, можно вот такой фольгой внутри еще проклеить:

Или другой вариант, найти 2 бочки, ну там где рыба будет лежать можно и купить новую, а вот вторую можно и поплоше. Срезаем у нее вверх и вставляем чистую в поплоше и между ними запениваем. Корпус будет

Единственное подобрать нужные по диаметру бочки.

Не забудь баклажек с мороженной водой в термос засунуть, ну или может есть где взять сухой лед.
Воду в баклажки можно налить хорошенько соленую. В Актау с соленой водой проблем думаю нет...
У Вас там вроде "самовары" из соленной воды пресную делают...

Добавлено спустя 2 минуты 1 секунду:

SamBA хорошую идею подсказал насчет термоса спасибо огромное

Это не я подсказал, это Олег....меня просто понесло в мыслях на эту тему....

[Олег]

Это не я подсказал, это Олег....меня просто понесло в мыслях на эту тему....

Это даже не я придумал, а подсмотрено в Анапе. Там все бочки с квасом так сделаны холодный квас заливают в бочки, которые заделаны монтажной пеной толщиной около 20/30 см, а жара там там тоже за 40+

[aktau84]

это все хорошо с бочками, чтоб упростить предлагаю прорезать бочку вертикально и крышку сделать думаю будит намного удобнее чем вертикально в багажника авто вертикально лучше чем горизонтально

Добавлено спустя 3 минуты 24 секунды:
с бочкой все понятно мужики а кто знает как делать в домашних условиях сухой лед посоветуйте

[SamBA]

Там все бочки с квасом так сделаны

Точно, у нас раньше то же таких много было:

кто знает как делать в домашних условиях сухой лед

Можно вот так:

[aktau84]

интересное видео. Мужики а если вместо термоса бочки возить собой огнетушитель углекислый газ пару раз побрызгать на рыбу она и затвердеет в жаре если температура -70-75С огнетушителя, а на улице +50+40С извращение жёсткое , че с ней станет не протухнет рыба при разморозке мясо не отвалится от костей рыбных ?

[SamBA]

извращение жёсткое

Может тогда бидон с жидким азотом взять?

[Олег]

Мы пробовали один углекислотный огнетушитель совсем немного охладил одну банку пива. Вован на рыбинке исполнил тогда

[AlexOF]

Мы пробовали один углекислотный огнетушитель совсем немного охладил одну банку пива. Вован на рыбинке исполнил тогда

Зато сухого льда рядом было много ))))