Алкогольные напитки своими руками - Страница 20
Для полного доступа к форуму, нажмите Регистрация

Алкогольные напитки своими руками

Данный раздел для любителей поговорить на отвлеченные темы. Здесь можно поговорить на любые темы без исключения, разный флуд и треп исключительно здесь!
Подписчиков: SergaNT96

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#476  Непрочитанное сообщение skyduke » 22 сен 2018, 10:48

Отгоняю яблочную брагу, 2 порция... Старт на 90 градусах!! ooo)))
Судя по таблице набродило 14,5% спирта, и это хлебопекарные пакмайя)))
Много будет яблочного сэма, думаю литров 50 в итоге)
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15


Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#477  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 22 сен 2018, 13:13

Прошлый перегон стартовал на 85 градусах.
С 12 л браги выход 2,3 л спирта
Это дрожжи UK-24
В этот раз ставил 12 кг яблок, 5 кг сахара, 22 л воды
2 суток и встали, попробовал - сухач, добавил 1 кг сахара, восприняли радостно, еще сутки бурной деятельности.

Добавлено спустя 23 минуты 41 секунду:
Сегодня стартанул на 88
Надо было еще килограмчик сахару сыпануть....
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#478  Непрочитанное сообщение skyduke » 22 сен 2018, 13:47

ВАсилий, ты иногда как сказанёшь))) Хоть стой хоть падай)
Сообщение #380 моё посмотри в этой теме)) Там табличка по крепостям и температуре))
85градусов это 33!!!!! процента спирта в браге))))

Калибруй свои термометры)))
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#479  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 22 сен 2018, 13:48

Забил в царгу еще 2 медных пыжа, итого сейчас 4
Выход на режим как с колонной, головы ароматные даже выливать жалко будет
Отберу пожалуй грамм 300, потом в тело
В пересчете получается в кубе 4 л спирта

Добавлено спустя 9 минут 38 секунд:
У меня програмулька на планшете, пересчет в спирт
Датчик у меня DS18B20, он врать не может
Измеряю температуру в кубе
Хрен знает, но почемуто расхождения с спиртуозностью по расчетам
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#480  Непрочитанное сообщение skyduke » 22 сен 2018, 14:09

В браге не может быть 33% спирта, датчик не может врать) Замкнутый круг)))
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#481  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 22 сен 2018, 14:14

Валера, у меня нет объяснения...
В браге всяко больше 20 было, потому что в пересчете что я отобрал уже 20, а отбирал я до 98 градусов, на выходе было 10 градусов, специально измерил.
Чтото не так с таблицей и пересчетом.
Возможно сказывается объем куба, он у меня 40 л, браги было 12.
Вот отбор четко считается, по термометру в дефлегматоре получается точь в точь, по температуре в кубе какаято шняга.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#482  Непрочитанное сообщение skyduke » 22 сен 2018, 14:23

ну если браги так мало то я хз, я никогда не гнал, если куб был не заполнен до верха. Да и смысл этого действа? Я брагу ставлю 4 бочки - на 4 куба как раз. И потом это один второй перегон - как раз тоже полный куб.
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#483  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 22 сен 2018, 14:50

Ну блин, у меня не производственные объемы...
12 л получилось потому что остальное яблочный жмых занял, который отжать не получилось.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#484  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 22 сен 2018, 16:00

Ну вот, результат
Выход в режим 88 градусов, в пересчете это 21,7 в браге
С 21 л отобрал 3,5 л спирта, это 16,7 начальной спиртуозности браги
23 процента расхождение
Если прошлый раз отбор начался с 85, это в пересчете 33 спиртуозности браги, минус 23% это 25, уже ближе к правде.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#485  Непрочитанное сообщение skyduke » 22 сен 2018, 16:44

Ну, близко к правде, подвирает слегонца у тебя термодатчик... По идее, должна быть возможность его калибровки... На китайских термометрах она есть...
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#486  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 22 сен 2018, 19:49

Китайские термометры построены на основе терморезистора, у них точность не высока и калибруют их поэтому.
DS18B20 это микросхема с I2C шиной для передачи данных, они достаточно точны.
Единственный недостаток - диаметр 6 мм, не лезет в измерительные патрубки моего аппарата.
Я его в подрывной клапан приспособил, пробку подогнал, просверлил и туды датчик.
Данные с датчика снимаю ESP8266, аналог ардуинки но с WiFi на борту.
Температуру смотрю на планшете, текущее значение и график в динамике.
Так что с измерениями все нормуль ;)
Никак не придумаю как попроще решить проблему диаметра патрубков, так бы обвязал колонну автоматикой.
Есть вариант, прикупил миниатюрную сборку ESP8266 с дисплейчиком, все это помещается в корпус термометра, но все никак не решусь термометр переделать, зрение и тремор уже не дают мелкую работу выполнить.
А так бы пару термометров с вифи, плюс центральный контроллер тоже с вифи, замутить можно было бы автоматику.

Добавлено спустя 8 минут 55 секунд:
Я меньше верю таблице и пересчетам всяким.
Програмулина на планшете учитывает давление в кубе и при изменении значения давления расчетная спиртуозность сильно различается.
Поэтому таблица твоя тоже далека от истины.
Также и атмосферное давление влияет.
Замечал разницу температуры в дефлегматоре при выходе в режим от 77,3 до 78,8
Перевести на спиртуозность в паре это почти 5 градусов разницы.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#487  Непрочитанное сообщение skyduke » 23 сен 2018, 12:06

Вася Мореман писал(а):Китайские термометры построены на основе терморезистора, у них точность не высока и калибруют их поэтому.
DS18B20 это микросхема с I2C шиной для передачи данных, они достаточно точны.
Единственный недостаток - диаметр 6 мм, не лезет в измерительные патрубки моего аппарата.
Я его в подрывной клапан приспособил, пробку подогнал, просверлил и туды датчик.
Данные с датчика снимаю ESP8266, аналог ардуинки но с WiFi на борту.
Температуру смотрю на планшете, текущее значение и график в динамике.
Так что с измерениями все нормуль


Значит он у тебя где-то напрямую касается металла корпуса, оттуда и более холодная температура)
Заизолируй так чтобы не касалось корпуса, ток через силиконовые прокладки.

Вася Мореман писал(а):Я меньше верю таблице и пересчетам всяким.
Програмулина на планшете учитывает давление в кубе и при изменении значения давления расчетная спиртуозность сильно различается.
Поэтому таблица твоя тоже далека от истины.


Гыгы) Тут я даже в полемику не буду вступать)

Вася Мореман писал(а):Замечал разницу температуры в дефлегматоре при выходе в режим от 77,3 до 78,8
Перевести на спиртуозность в паре это почти 5 градусов разницы.


Никогда так не плясала температура... Заизолируй термометры хорошенько... Сначала надеваешь 4мм силикон, на него в конце 5мм кольцо, и накрываешь это 6х1.5 силиконовым... Соответственно тока в конце жало термометра должно выглядывать на 3 см, так у тебя оно не притронется к металлу штуцера и показания будут ровными
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#488  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 23 сен 2018, 18:56

Термометр металла не касается
В дефлегматоре на силиконе, в кубе на пробке, в смысле винная пробка в качестве изолятора, плюс конец термометра торчит на 5 см ничего не касаясь
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#489  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 30 сен 2018, 11:29

Сегодня специально засек стартовую температуру на 2х термометрах - 82 градуса
Спиртуозность тоже предварительно замерил - 43
Куб 40 л, сырец 8 л
Вывод простой - пустой куб сильно теряет температуру.
Поэтому таблица пересчета верна только при определенном заполнении куба, близкому к полному.

А перегоняю я сейчас свой опытный кальвадос, не понравился он мне даже после почти месяца отстоя.
Перегонять поставил опять с 4-мя медными насадками Панченкова, выход на режим как с колонной, отобрал чуток голов, после 75 мл по запаху понял что более нет смысла головы отбирать.
Результат, то, что отбирается в тело, радует. Аромат присутствует, следов изика 0.
Контролирую периодически, не полезет ли изик, думаю до 85 градусов в кубе волноваться нет смысла, в примерном пересчете с поправкой из опыта это 20 % спиртуозности.

Надо пожалуй нацеливаться на приобретение малого куба для перегона сырца и польского буфера.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#490  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 30 сен 2018, 19:57

Чтото после использования медных насадок Панченкова колонна нафиг не нужна..
Процесс тотже, температура в дефлегматоре стабильней, гнал до 90 в кубе, изика не почувствовал, прекратил отбор тела потому что производительность стала падать и температура в дефлегматоре поползла вверх.
Прикуплю пожалуй пятую насадку.
С колонной после 85 в кубе чувствовался изик в отборе. Видимо на полуметровой царге изик концентрируется достаточно близко к верху.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#491  Непрочитанное сообщение Подводник » 03 окт 2018, 11:33

Вася Мореман писал(а):С колонной после 85 в кубе чувствовался изик в отборе. Видимо на полуметровой царге изик концентрируется достаточно близко к верху.

Почитал, охренел, ничего не понял..... :oops: :-? :shock:
Но!!!
Т.к. яблок было немеряно, а потом и пюре столько же... решил замутить я сема....
В эти выходные планирую попробовать добыть продукт... //)
Дали мне аппарат :shock: -\- чууууть попроще космического... :D (мой личный это... скороварка + холодильник) куда можно сразу 10-15 литров заряжать....
Готовлюсь, пока морально... главное - не взлететь.. :D)
Altair Sirius-335 Stringer - Golfstream (bay Parsun) - 5,8 2т;
Altair PRO385 - TOHATSU 9,9(18)
KIA Sorento R
Аватара пользователя
Подводник
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Санкт-Петербург
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 54
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь другу (1)


Заслуженная репутация: 22

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#492  Непрочитанное сообщение Куранов СА 1952 » 03 окт 2018, 18:01

Подводник писал(а):Дали мне аппарат чууууть попроще космического... (мой личный это... скороварка + холодильник) куда можно сразу 10-15 литров заряжать....
Готовлюсь, пока морально... главное - не взлететь..

..............Главное НЕ СТРЕМИСЬ залить по полной - максимум 6 л., выход порядка 1.5, а там видно будет K)
СВОБОДЕН:-никто не занимал, никому не должен! Первый после БОГА на "Казанке - Пионерке" под ТОХОЙ 5 4т.
Аватара пользователя
Куранов СА 1952
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Самара
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 68
Награды: 2
Активность на форуме (1) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 20

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#493  Непрочитанное сообщение Подводник » 04 окт 2018, 08:05

Куранов СА 1952 писал(а):Главное НЕ СТРЕМИСЬ залить по полной - максимум 6 л.,

Сергей, почему????
Бак аппарата 25 литров, я планировал плюхнуть туда 15 литров....
Или все-таки налить 6... для первого раза, а там уже будет видно по результатам первого теста...
Altair Sirius-335 Stringer - Golfstream (bay Parsun) - 5,8 2т;
Altair PRO385 - TOHATSU 9,9(18)
KIA Sorento R
Аватара пользователя
Подводник
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Санкт-Петербург
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 54
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь другу (1)


Заслуженная репутация: 22

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#494  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 04 окт 2018, 10:34

Николай, 2/3 бака смело наливай.
В твоем случае это почти 17 л.

Фото аппарата выложи, подскажу как лучше перегонять.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#495  Непрочитанное сообщение zinger.in » 04 окт 2018, 12:57

Подводник писал(а):
Куранов СА 1952 писал(а):Главное НЕ СТРЕМИСЬ залить по полной - максимум 6 л.,

Сергей, почему????
Бак аппарата 25 литров, я планировал плюхнуть туда 15 литров....
Или все-таки налить 6... для первого раза, а там уже будет видно по результатам первого теста...

У меня тож 25л, заливаю всегда 20л и не парюсь ooo)))
Нас невозможно сбить с пути, нам всё равно куда идти...
Обь-М Яма-9,9 переделал в 15л.с
Аватара пользователя
zinger.in
Заслуженный рыбак
Статус:
 
Откуда: Люберцы
Национальный флаг:
USSR
Возраст: 55
Награды: 7
Вклад в технический прогресс (2) Помощь в развитии форума (1) Помощь другу (3) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 133

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#496  Непрочитанное сообщение Куранов СА 1952 » 04 окт 2018, 18:40

::_)) Говоря выше о 6-ти литрах я исходмл из: отсутствия ОПЫТА работы с такими объёмами; чужой, незнакомый агрегат; с небольшим объёмом легче маневрировать; что бы потом не говорить-ПЕРВЫЙ БЛИН КОМОМ -\- . Да и куда спешить- обучение идёт по следующему принципу: ЗНАНИЕ (теория)-УМЕНИЕ (первые практические шаги) - НАВЫКИ(уверенная работа). Это моё мнение :oops:
СВОБОДЕН:-никто не занимал, никому не должен! Первый после БОГА на "Казанке - Пионерке" под ТОХОЙ 5 4т.
Аватара пользователя
Куранов СА 1952
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Самара
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 68
Награды: 2
Активность на форуме (1) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 20

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#497  Непрочитанное сообщение Diletant2 » 04 окт 2018, 22:31

Куранов СА 1952 писал(а):Да и куда спешить- обучение идёт по следующему принципу: ЗНАНИЕ (теория)-УМЕНИЕ (первые практические шаги) - НАВЫКИ(уверенная работа). Это моё мнение :oops:

Забыл между этапами - ДЕГУСТАЦИЯ.... (((): :lol:
BUSH CRAB K360, TOHATSU MFS9.8A3S
Аватара пользователя
Diletant2
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Даугавпилс, Латвия
Национальный флаг:
Latvia
Возраст: 59
Награды: 1
Активность на форуме (1)


Заслуженная репутация: 12

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#498  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 05 окт 2018, 05:50

Жанис опытный самогонщик ))::)
Дегустация это главное -\-
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#499  Непрочитанное сообщение Подводник » 05 окт 2018, 11:28

Куранов СА 1952 писал(а):Да и куда спешить- обучение идёт по следующему принципу: ЗНАНИЕ (теория)-УМЕНИЕ (первые практические шаги) - НАВЫКИ(уверенная работа). Это моё мнение

Diletant2 писал(а):Забыл между этапами - ДЕГУСТАЦИЯ....

;))D) ;))D) ));)) ));)) ));))
Именно так и поступлю!!!
Altair Sirius-335 Stringer - Golfstream (bay Parsun) - 5,8 2т;
Altair PRO385 - TOHATSU 9,9(18)
KIA Sorento R
Аватара пользователя
Подводник
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Санкт-Петербург
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 54
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь другу (1)


Заслуженная репутация: 22

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#500  Непрочитанное сообщение SamBA » 17 окт 2018, 22:05

Клубничка созревшая в октябре, сладкая очень....
Пошла в дело. Готовим настойку клубничку.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Изображение
Прогресс-4+Mercury 50 EO
Аватара пользователя
SamBA
Китайский пасечник
Статус:
 
Автор темы
Откуда: Сталинград
Национальный флаг:
USSR
Возраст: 41
Награды: 4
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1) Помощь другу (2)


Заслуженная репутация: 117


Пред.След.

Вернуться в Болталка рыбаков о том, о сем!

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1