Алкогольные напитки своими руками - Страница 18
Для полного доступа к форуму, нажмите Регистрация

Алкогольные напитки своими руками

Данный раздел для любителей поговорить на отвлеченные темы. Здесь можно поговорить на любые темы без исключения, разный флуд и треп исключительно здесь!
Подписчиков: SergaNT96

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#426  Непрочитанное сообщение skyduke » 11 мар 2018, 15:52

Вася Мореман писал(а):Сверху температура нормуль, 78,3-78,5 колебания, не больше, отбираю до 89 в кубе.
И на польский буфер поглядывать, дорогой он сцуко...


Вроде бы делаешь все правильно... при дэльте 0,2 градуса изик в отбор проскакивать не должен...
Польский буфер конечно позволит почистить куда лучше, чем просто с колонной, но необходимо понять, почему щас-то лезет изик.
пипец странно, не должно такого быть.
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15


Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#427  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 11 мар 2018, 18:19

Что интересно, я его сначала не чувствую, из под краника разбавил, попробовал - нормуль, постоит в стекле недельку и все, начинаю его ощущать, послевкусие какоето обжигающее...
Пожалуй в очередной перегон попробую дробить на партии с пометкой температуры в кубе, буду вычислять с какой остаточной крепости начинает лезть...
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#428  Непрочитанное сообщение skyduke » 11 мар 2018, 21:26

Попробуй сперва просто отбирать меньше, раза в 2 например. Чтоб у тебя температура верхняя во время выгона стояла вообще мёртво. Ибо так она собсно и должна себя вести. Обычно она начинает скакать вверх тока под конец выгона. Явно много отбираешь, другого объяснения быть не может, 5 тарелок должны надежно отсекать изоамилол. Собсно даже три тарелки - надежно.
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#429  Непрочитанное сообщение Погранец » 20 мар 2018, 13:09

Процесс углевания идет
DSC_2095.JPG
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
RANDOM_AVATAR
Погранец
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Россия
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 1
Награды: 2
Активность на форуме (1) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 20

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#430  Непрочитанное сообщение skyduke » 20 мар 2018, 15:57

Ого у тебя там технология налажена )))
Я правда от углевания отказался, тк продукт настолько чистый, что если его еще и проуглевать потом пить противно - водка и водка.
А так есть намёк на какой-то фруктовый привкус...
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#431  Непрочитанное сообщение Погранец » 22 мар 2018, 17:48

skyduke писал(а):А так есть намёк на какой-то фруктовый привкус...

Не, у меня только намек на СЭМ остается A): , водкой и не пахнет. Последнее время в предпочтении продукт без всяких намеков и привкусов, с натуральными органолиптическими свойствами -\- Углевание значительно смягчает (((): продукт.
RANDOM_AVATAR
Погранец
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Россия
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 1
Награды: 2
Активность на форуме (1) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 20

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#432  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 25 мар 2018, 17:41

Сегодня малость карты спутало атмосферное давление, 640 мм ртутного столба.
При отборе голов температура стояла 77,7 тут я понял что чтото не так, глянул прогноз а давление низкое.
Ну да ладно, для чистоты эксперимента отобрал 10% голов и 10% промежуточного спирта.
Отбор установил на 1600 мл. в час, отбирал при 78.0
Температура стояла стабильно, при изменении на 0,5 градуса, термометр начинал моргать на 78,1 сразу уменьшал ртбор, в общем как в атеке... на 85 в кубе начала температура прыгать то вниз 77,9 то 78,1
Попробовал, растер в ладонях несколько капель, почувствовал слабый запах изика, прекратил отбор.
Все остальное пустил в оборотный.
Сейчас малость отстоится после разведения водой, попробую что наколодовал...
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#433  Непрочитанное сообщение zinger.in » 26 мар 2018, 20:55

Обгрейдился наконец то :D)
20180326_182938.jpg


Антоныча 2" взял \|/
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Нас невозможно сбить с пути, нам всё равно куда идти...
Обь-М Яма-9,9 переделал в 15л.с
Аватара пользователя
zinger.in
Заслуженный рыбак
Статус:
 
Откуда: Люберцы
Национальный флаг:
USSR
Возраст: 54
Награды: 7
Вклад в технический прогресс (2) Помощь в развитии форума (1) Помощь другу (3) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 133

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#434  Непрочитанное сообщение skyduke » 26 мар 2018, 21:08

ну, поздравляем :))) В принципе хороший продукт можно на нем получить, если немного поколдовать)))
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#435  Непрочитанное сообщение zinger.in » 27 мар 2018, 10:45

skyduke писал(а):ну, поздравляем :))) В принципе хороший продукт можно на нем получить, если немного поколдовать)))

Спс! yes-
Ну по ютубу очень даж хвалють ;) говорят из бюджетников лучший! Адаптирую к кубу отпишусь как оно на самом деле :D)
Нас невозможно сбить с пути, нам всё равно куда идти...
Обь-М Яма-9,9 переделал в 15л.с
Аватара пользователя
zinger.in
Заслуженный рыбак
Статус:
 
Откуда: Люберцы
Национальный флаг:
USSR
Возраст: 54
Награды: 7
Вклад в технический прогресс (2) Помощь в развитии форума (1) Помощь другу (3) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 133

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#436  Непрочитанное сообщение Погранец » 27 мар 2018, 15:31

zinger.in писал(а):Обгрейдился наконец то

Игорь, поздравляю
skyduke писал(а):В принципе хороший продукт можно на нем получить, если немного поколдовать)))

Может -\- над этим тоже немного поколдовать :D)
DSC_2110.JPG
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
RANDOM_AVATAR
Погранец
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Россия
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 1
Награды: 2
Активность на форуме (1) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 20

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#437  Непрочитанное сообщение zinger.in » 27 мар 2018, 19:28

Погранец писал(а):Может над этим тоже немного поколдовать

))G- ))G- ))G- ))G- ))G-
Нас невозможно сбить с пути, нам всё равно куда идти...
Обь-М Яма-9,9 переделал в 15л.с
Аватара пользователя
zinger.in
Заслуженный рыбак
Статус:
 
Откуда: Люберцы
Национальный флаг:
USSR
Возраст: 54
Награды: 7
Вклад в технический прогресс (2) Помощь в развитии форума (1) Помощь другу (3) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 133

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#438  Непрочитанное сообщение Токарь КИП » 27 мар 2018, 21:47

zinger.in писал(а):Обгрейдился наконец то

Чую скоро опять чейто из нержавейки пилить придется -\- .
Шеви Нива . Сапсан 340 + Hidea 9.8. Самодельный мотопес 13 л.с. А главное , тут куча друзей !!!!!
Аватара пользователя
Токарь КИП
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: г. Ярославль
Национальный флаг:
USSR
Возраст: 51
Награды: 6
Вклад в технический прогресс (2) Помощь в развитии форума (1) Помощь другу (1) Позитив (1) Трофейная рыба (1)


Заслуженная репутация: 142

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#439  Непрочитанное сообщение skyduke » 28 мар 2018, 14:15

Серега, с твоими возможностями давно бы сам себе аппарат сварганил, не хуже, а то и лучше чем покупной)))
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#440  Непрочитанное сообщение Токарь КИП » 29 мар 2018, 11:59

skyduke писал(а): давно бы сам себе аппарат сварганил,

Остерегаюсь что у меня до перегона не доживет -\- .
Шеви Нива . Сапсан 340 + Hidea 9.8. Самодельный мотопес 13 л.с. А главное , тут куча друзей !!!!!
Аватара пользователя
Токарь КИП
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: г. Ярославль
Национальный флаг:
USSR
Возраст: 51
Награды: 6
Вклад в технический прогресс (2) Помощь в развитии форума (1) Помощь другу (1) Позитив (1) Трофейная рыба (1)


Заслуженная репутация: 142

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#441  Непрочитанное сообщение zinger.in » 30 мар 2018, 17:42

Токарь КИП писал(а):Чую скоро опять чейто из нержавейки пилить придется

Да порой с али быстрей заказать чем до тебя добраться :shock:
Нас невозможно сбить с пути, нам всё равно куда идти...
Обь-М Яма-9,9 переделал в 15л.с
Аватара пользователя
zinger.in
Заслуженный рыбак
Статус:
 
Откуда: Люберцы
Национальный флаг:
USSR
Возраст: 54
Награды: 7
Вклад в технический прогресс (2) Помощь в развитии форума (1) Помощь другу (3) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 133

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#442  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 01 апр 2018, 11:08

Вискарик в сокслете получился дерьмовый...
Нельзя кипятить настой, надо сразу отбирать
А напиток, что в последний раз получи, вышел на славу \|/
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#443  Непрочитанное сообщение skyduke » 02 апр 2018, 10:37

Делай паровой мацерацией на джин корзине, сокслет это фигня....

Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:
А для виски у тебя ваще бочка есть, делай брагу на дробленке, перегоняй 2 раза и в бочку! Через полгода попробуешь настоящий вискарь!
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#444  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 02 апр 2018, 12:28

skyduke писал(а):сокслет это фигня....

Коньяк получился очень даже не плохой...
А если делать сразу отбор, будет ваще супер \|/

skyduke писал(а):А для виски у тебя ваще бочка есть, делай брагу на дробленке, перегоняй 2 раза и в бочку!

Как это все лениво :oops:

skyduke писал(а):Через полгода попробуешь настоящий вискарь!

А что его пробовать? Наливай да пей :D
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#445  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 06 май 2018, 19:48

Попробовал сделать хреновухи - чудный напиток получился \|/
Рецептов всяких много, я делал так:
1 литр сэма 45 оборотов
50 грамм хрена
15 грамм имбиря
Цедра с 1/4 лимона
Столовая ложка меда

Имбирь чистим, резем пластинками 5 мм примерно, хрен чистим режем, если толстый также по 5 мм, потоньше на кусочки
Цедру с лимона срезаем только желтую часть
Все в стеклянную ёмкость, заливаем сэмом, взбалтываем и в темное место настаиваться.
У меня стоял 3 суток, рекомендуют не более 5.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#446  Непрочитанное сообщение skyduke » 07 май 2018, 12:26

Хрена много уж слишком и сэм я бы 40 делал...
Но, я просто не люблю хрен.
А у тебя его на 1 стопарь 100 граммами холодца надо закусывать))
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#447  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 07 май 2018, 13:02

skyduke писал(а):Хрена много уж слишком и сэм я бы 40 делал...
Но, я просто не люблю хрен.
А у тебя его на 1 стопарь 100 граммами холодца надо закусывать))

Сэм 45 потому что градусов 5 падает в итоге, можно и 40, на выходе 35 будет сладко питься ;)
А я хрен люблю, можно вообще без закуся пить, а если охладить, так вообще песня...
Ну и не у меня хрен, рецепт на просторах инета нашел, я бы меда еще меньше положил, да хрену можно поубавить, не сильно, грамм до 40 на литр.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#448  Непрочитанное сообщение skyduke » 08 май 2018, 12:15

А куда градус исчезнет-то?) мистика какая-то) я понимаю када 300 грамм ягоды на литр - ну тут он и упадет... а так нет ни 1 ингредиента сочного...
М ы с батей делали так - хрена средней толщины - 5см порубить на пятаки, чайную ложку меда, лимонной цедры слегонца, не с четверти лимона конечно) так, покрасить чуть.
И чет там еще было я уж не помню. В хреновухе, имхо, должен прослеживаться вкус оригинального продукта... А делать вкусовые бомбы это не по мне. Ягодные да, а пряные не то.
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#449  Непрочитанное сообщение Погранец » 08 май 2018, 12:34

skyduke писал(а):А куда градус исчезнет-то?) мистика какая-то)

Как куда , а на пробу ((-)):
RANDOM_AVATAR
Погранец
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Россия
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 1
Награды: 2
Активность на форуме (1) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 20

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#450  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 08 май 2018, 13:35

skyduke писал(а):А куда градус исчезнет-то?)

Хрен, имбирь впитывают... видимо... или хрен её знает :-?
Проверить не получится, с медом уже плотность не та.
По ощущениям не 45 на выходе, это точно.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40


Пред.След.

Вернуться в Болталка рыбаков о том, о сем!

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron