Алкогольные напитки своими руками - Страница 15
Для полного доступа к форуму, нажмите Регистрация

Алкогольные напитки своими руками

Данный раздел для любителей поговорить на отвлеченные темы. Здесь можно поговорить на любые темы без исключения, разный флуд и треп исключительно здесь!
Подписчиков: SergaNT96

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#351  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 07 янв 2018, 11:20

Второй перегон я делал правильно, держал температуру в дефлегматоре 80-82, вручную точней можно но сложно, да и не нужно на сколько я понимаю для недоректификации.
Вот то, что в кубе нет термометра, согласен, недочет, по нему проще будет отследить момент подхода хвостов...
На самом деле похоже не учел того, что переходные процессы голова - тело - хвост происходят в колонне очень быстро.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40


Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#352  Непрочитанное сообщение skyduke » 07 янв 2018, 12:00

Ты только что сказал что у тебя оттуда лилось и 70%, и 40% :) Сам подумай как ты после этого мог правильно делать 2 перегон.
80-82 градуса в дефлегматоре - это, по-русски выражаясь, пи зд ец :)
Там должно быть, например, 78.1 градус... или 78.2... ну, в зависимости от калибровки термометра.
Я так понял, ты себе просто не представляешь, какие процессы происходят в колонне. Посмотри видео.

тыц

Сразу все поймешь. Переходные процессы не происходят быстро. Все зависит исключительно от скорости отбора. Если ты открыл кран на полную - таки да, мгновенно все будет, и прыгнут хвосты в отбор раньше чем ты успеешь кран прикрутить. То, что в кубе нет термометра, момент подхода хвостов отследить не поможет, т.к. изоамилол испаряется и из спирта тоже, просто чуть меньше. И его не чувствуется в крепком продукте. Хвосты они всегда кипят на нижней тарелке в колонне, и твоя задача сделать так, чтобы они там и оставались.

Добавлено спустя 28 минут 32 секунды:
То видео все-таки не очень наглядно, вот это посмотри.

Тут прям Шульман все по фен шую рассказывает, очень подробно тыц
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#353  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 07 янв 2018, 23:04

Валера, у меня малость другой подход, вот как здесь Шульман расказывает

Пока я для себя выбрал диапазон 80-82, возможно многовато, но проблема не в этом, я профукал момент очень быстрого роста температуры когда в кубе крепость осталась совсем никакая, отсюда и 85 градусов в дефлегматоре и крепость 70%, дистиллят даже с окрасом пошел от мандариновых корок.
Пристреляюсь потиху...
А в конце на самом деле температура очень быстро растет, если по началу я подкручивал клапан раз в полчаса, то в конце отвлекся и она махом выросла на 5 градусов, за какихто 3-5 минут.
На 80-82 градусах отбор идет порядка 92-88%, это меня устраивает, поворюсь, у меня нет задачи ректификат получать.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#354  Непрочитанное сообщение skyduke » 07 янв 2018, 23:21

дело не в хвостах а в подходе. Хочешь хвостовой ароматики - да вопроса нет, 2 тарелки из 5 открути у себя, все же модульное, вот и будут хвосты. а так ты напускаешь изоамилол в отбор, вот и все. Диапазон роста температуры максимальный - 0,3 градуса, так называемая "дельта". После отбора голов засекаешь температуру, и не даешь ей расти, растет - крутишь отбор вниз. Хош ароматику - уменьшаешь кол-во тарелок, все просто.
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#355  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 07 янв 2018, 23:22

Тьфу блин, запутался сам, с окрасом дистилят пошел из джин корзины, там я гная прямотоком и поэтому и 70% и 60 и 40....
А температура скакнула при втором перегоне, отсюда и хвостов хапнул.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#356  Непрочитанное сообщение skyduke » 07 янв 2018, 23:24

нив коем случае не регулируй крепость температурой в дефе и отбором, только !!!!!! количеством тарелок в колонне, иначе все идет вразнос и изоамилол хлещет в отбор
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#357  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 07 янв 2018, 23:26

Нахрена тарелки крутить, работает колонна и хрен сней, автоматику соберу на контроль температуры.
А изоамилол, он страшен когда в кубе крепости не остается, тогда он прет недуром.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#358  Непрочитанное сообщение skyduke » 07 янв 2018, 23:28

он практически всегда прет, даже когда в кубе 40 градусов, он уже прет наравне со спиртом, и между ним и отбором стоят только тарелки

Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:
повысишь на 2 градуса температуру в дефе, хапанешь
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#359  Непрочитанное сообщение Погранец » 08 янв 2018, 00:04

Господа, Я извиняюсь, что я вмешиваюсь в Ваш интеллектуальный разговор, но вопрос такой. У меня аппарат вот этот
90217781600.jpg
"Добрый жар-Элит". Почитал я Ваши умные мысли. и не хрена не понял -\- Прошу подсказать, что надо сделать (прикупить) чтобы усовершенствовать свой аппарат до уровня мягко говоря среднего? ::^^ Я так понял что даже совсем не средние вложения, гарантируют качественный результат? ooo))) А все навороты не гарантируют быстрой и качественной перегонки, при даже соблюдения очень бдительного контроля? Тогда на хрена это все, если продукт качественный и не требуется получения спирта как такового, а обыкновенного самогона? ::^^
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
RANDOM_AVATAR
Погранец
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Россия
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 1
Награды: 2
Активность на форуме (1) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 20

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#360  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 08 янв 2018, 11:02

Качественный самогон от качественного самогона имеет отличия.... w%z :D)
Я на старый аппарат не вернусь ни за что ::((
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#361  Непрочитанное сообщение skyduke » 08 янв 2018, 11:05

по пунктам.
1. Модернизировать твой аппарат нельзя, имхо.
2. Довольно средние вложения гарантируют качественный продукт, если при выгоне все делать по регламенту, а не плюс минус 2 градуса :))))
3. Гарантируют. Контроль нужен конечно.
4. Да в общем-то качественный сэм и на твоем можно получить, тока с большими потерями и танцами с бубном, но можно. Ну, водку конечно не сделаешь на твоем.
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#362  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 08 янв 2018, 12:11

skyduke писал(а):гарантируют качественный продукт, если при выгоне все делать по регламенту, а не плюс минус 2 градуса :))))

А я не ищу простых путей, свои регламенты пишу :-P
Надо все попробовать и прочувствовать!
Мне всегда говорили что я извращенец, во всех вопросах, которые касаются технического подхода ;)
Но однако, считаю что результат был, по крайней мере на примитивном аппарате и дополнительными танцами с бубном, получал неплохой результат 8-)

Добавлено спустя 21 минуту 24 секунды:
Погранец писал(а):У меня аппарат вот этот "Добрый жар-Элит".

Могу сказать с уверенностью, что твой аппарат далек от примитива. По крайней мере его делали люди понимающие процесс дистилляции.
Распилить бы его :-?
По всей видимости первый цилиндр, состыкованый с кубом, это подобие дефлегматора, вот проставить бы царгу хотябы 250 мм между ним и кубом и натолкать туда медные сетчатые вставки, был бы намного лучше.
Сверху достаточно примитивный холодильник с разделением контуров охлаждения.
Усовершенствовать реально, надо сделать 2 вещи, царгу - обычную трубу с двумя фланцами, порядка 250-500 мм, только её снаружи пожалуй придется еще и теплоизолировать, диаметр не малый, будет излишнее охлаждение воздухом, второе - найти контур охлаждения дефлегматора, обычно это делается на входе, но у тебя вижу доступное разделение сверху, разрезать трубку и вставить силиконовую трубку с зажимом Гофмана.
В таком варианте появится возможность вручную контролировать процесс и заставить дефлегматор работать эффективнее.
Да, чуть не забыл, третья доработка - в паровой области дефлегматора требуется контроль температуры.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#363  Непрочитанное сообщение skyduke » 08 янв 2018, 13:39

Вася Мореман писал(а):А я не ищу простых путей, свои регламенты пишу
Надо все попробовать и прочувствовать!
Мне всегда говорили что я извращенец, во всех вопросах, которые касаются технического подхода
Но однако, считаю что результат был, по крайней мере на примитивном аппарате и дополнительными танцами с бубном, получал неплохой результат


Если б я жил поближе, не пожалел бы времени пришел и показал, для чего собсно все эти навороты, и какие фракции ты оставляешь за бортом, очищая дистиллят, дал бы понюхать))) И у тебя бы всякое желание отпало недоочищать сэм. Потому что из спирта изик особо не пахнет))) А вот без спирта это похоже на нитроэмаль))) Пока не понюхаешь, не покашляшь, только вдохнув его 1 раз, не поймешь...
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#364  Непрочитанное сообщение Погранец » 08 янв 2018, 13:43

skyduke писал(а):Модернизировать твой аппарат нельзя

Можно -\- , если оставить только куб и прикупить к нему новую крышку с колонной и прочими прибамбасами :D)
RANDOM_AVATAR
Погранец
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Россия
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 1
Награды: 2
Активность на форуме (1) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 20

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#365  Непрочитанное сообщение skyduke » 08 янв 2018, 14:18

Да я так понимаю он маленький, куб менее 25л это не куб, конструкция с колонной и дефом будет ОЧЕНЬ шаткая, даже если на объем не смотреть... Из запорожца можно собрать ленд круизер, но зачем?))))
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#366  Непрочитанное сообщение Погранец » 08 янв 2018, 16:37

skyduke писал(а):с колонной и дефом будет ОЧЕНЬ шаткая

Согласен, оно того не стоит. Пока не горит, но на будущее надо присматривать комплект ooo))) , учитывая Ваши с Василием наработки ;)
RANDOM_AVATAR
Погранец
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Россия
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 1
Награды: 2
Активность на форуме (1) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 20

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#367  Непрочитанное сообщение skyduke » 08 янв 2018, 16:53

для нормальной работы можно купить по цене гораздо попроще чем у Василия, с кубом думаю порядка 25 рублей можно уложиться, если куб брать 25
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#368  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 08 янв 2018, 17:01

Мой комплект с 25 кубом пожалуй как раз 25 р будет стоить

Добавлено спустя 2 минуты 21 секунду:
Единственно, что бы я сейчас поменял - это царгу стекляную взял бы... процесс наглядней, понимаание быстрей придет и контроль проще
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#369  Непрочитанное сообщение skyduke » 08 янв 2018, 17:15

А, да это на самом деле не особо надо, когда у тебя термометр в дефе кажет температуру на 3 десятых выше базового значения (которое когда головы отбирать закончил стоит) , барботаж на тарелках начинает пропадать и пар начинает подсифонивать напрямую, флегмы же не хватает... какая разница где ты это будешь видеть, в термометре или в колонне напрямую, не важно. В термометре даже лучше, тк когда барботаж пропадет, изик тут же прыгнет в отбор и будет уже поздно кран прикручивать, то что ты это визуально зафиксируешь делу не поможет никак
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#370  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 08 янв 2018, 17:52

Прозрачная царга будет полезна в нештатных ситуациях, когда например, натолкаешь сетчатых пыжей или джинкорзину.
Я вот с джин корзиной не смог вывести колонну в режим, а вот с сетчатыми пыжами сложно но выходит.
Вот и неплохо бы видеть что там происходит...
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#371  Непрочитанное сообщение skyduke » 08 янв 2018, 18:21

так с джин корзиной и нет никакого режима - прямой перегон, барботажа не будет. Аналогично с пыжами - они используются при первом перегоне, когда у тебя прямоток, и нужны только лишь для того чтобы сернистые соединеия изъять из дистиллята, на зерновой браге они просто совершенно необходимы. Никакого режима в этом случае не надыть A):
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#372  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 08 янв 2018, 19:57

Валера, а найди хоть одно отличие моей джин корзины от классической тарельчатой колонны...
F8577CCF-BFBA-4686-9ABE-D71DB1FEBA06-1894-000003AAAEF5201C.jpeg


Сетчатые пыжи тоже дают эффект аналогичный тарельчатой колонне.

Добавлено спустя 5 минут 39 секунд:
Вот классическая колонна
860B43D3-CBB7-412F-9B81-7D317DCA637E-1894-000003ACFD6E5DE5.jpeg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#373  Непрочитанное сообщение skyduke » 08 янв 2018, 20:05

Переливов нет :) Я думал это очевидно
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#374  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 08 янв 2018, 20:16

Не... не очевидно, бывают тарельчатые колонны без переливов :-P
Основная функция тарелки - создать сопротивление стеканию флегмы, просто с переливом работают эффективней, поэтому и пошли всякие переливы, колпачки и т.д., это уже усовершенствованные тарелки.

С колонной у меня рабочее давление 6-8 мм. ртути, с двумя пыжами до 2 мм, с джин корзиной еле еле до 1 поднимается. Если набить царгу 5-ю пыжами, я думаю работать будет не намного хуже колонны.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#375  Непрочитанное сообщение skyduke » 08 янв 2018, 20:26

вообще насадочная должна работать гораздо лучше чем тарельчатая, твоя царга полностью забитая будет давать 94 думаю смело. Колонн без переливов на тарелках нет, флегма ж не пойдет назад, как она работать-то будет? полминуты работы захлеб и фонтан спирта с дефа :lol: покажи мне хоть 1 такую чтоб работала -\-
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15


Пред.След.

Вернуться в Болталка рыбаков о том, о сем!

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1