Алкогольные напитки своими руками

[skyduke]

держать емкости в чистоте перед сбраживанием и все будет ок)))) а в зерновую я антибиотик кидаю амоксициллин - глушит молочнокислые на раз, в отбор антибиотик не идет... Кстати, матерые знатоки виски специально заносят бактерии в затор, чтобы улучшить вкус виски!!! главное контролировать процесс, перегонка в самом начале молочнокислого брожения ну я еще не такой спец, пока изучаю что к чему

[Вася Мореман]

У меня, по причине временной недееспособности - травма руки, брага простояла 3 недели, сейчас слил, чистая как слеза и не кислая ни сколько.

[skyduke]

А я щас у аппарата


Сегодня хочу целый день посвятить, чтоб завтра быть полностью свободным... Надо сегодня перегнать 2 по 40л браги, и новые 2 по 40л зарядить...

[zinger.in]

Ну раз так то в понедельник точно припру её с гаража до дому Посмотрим какая она на вкус

[прохожий57]

У меня, по причине временной недееспособности - травма руки, брага простояла 3 недели, сейчас слил, чистая как слеза и не кислая ни сколько.

Тоже подтверждаю, уже выше писал, стоит и не скисает. Не так давно после того как отстоялась ждала выгонки еще около двух месяцев. Летом дело было. то огород, то рыбалка, а скорее всего лень. И причем бутыль стояла просто под тряпицей, открытая. А продукт вышел отменный как и всегда. Может просто везет.

[zinger.in]

Валер, ну не получается у меня в гараж сгонять за брагой. Сижу на хозяйстве с внучкой Теперь в пятницу не раньше, Ср. и Чт. работаю.

[skyduke]

ну ничо страшного У меня щас на пакмайе бодро булькает 3-й день, внес по 150гр на 40л затора... В кач-ве подкормки влил по 3 сока Сады Придонья яблочный прямой отжим Пах он неплохо, не пожалели концентрата видать посмотрим что будет с него

[Погранец]

"ну не это дорого", Валер
тогда можно еще вариант, как раз его сейчас испытываю, всего 40 р

a773a4e18547755d606f0b7332b84a57.jpeg

[zinger.in]

Валера, проверил бражку...горько кислая даже я сказал бы больше кислая. Возможно у меня такое вкусовое восприятие, но точно не сладкая

20170317_145358.jpg

Дрожжи такие

Yy2jcSNWl2H9wQFYxu5jrg.JPG

[skyduke]

Ну значит все норм))) Быстро прессованные работают)

[zinger.in]

Ну значит все норм))) Быстро прессованные работают)

Возможно просто свежие попались не факт что они все такие

[skyduke]

василий, новый бочонок??? после недели с водой месяц с раствором, потом раствор на перегон а туда продукт!!! иначе будет плинтус почитай форум хд про подготовку бочек...

[Вася Мореман]

василий, новый бочонок??? после недели с водой месяц с раствором, потом раствор на перегон а туда продукт!!! иначе будет плинтус почитай форум хд про подготовку бочек...

Плинтус так плинтус....
С первого боченка выпили 25 литров плинтуса, всем понравился, там вообще 9 месяцев стоял полдукт.
Когда только слил - я чуть было не взялся перегонять, по совету знающего человека дал ему отдохнуть в стеклянной бутыли и о чудо, преобразился напиток.

Добавлено спустя 42 минуты 19 секунд:
Можно конечно и в старый боченок залить, вот только будет ли толк за 3 месяца со старого

[skyduke]

если щепа есть то брось туда из расчета 1 грамм на литр и будет отлично

[Вася Мореман]

Не, Валера, щепа совсем другое дело...
Вот с неё точно плинтус на выходе

[skyduke]

Ну по полграмма брось или кипятком 2 раза завари)) Вместо одного) Всегда можно подобрать

[Вася Мореман]

Ладно, уболтал, в следующие выхи добью до 25 л. и залью старую бочку, но без щепы.
А там поглядим что на выходе получится, мягкая она всегда лучше пьется, пусть даже недоконьяк.
Чтото этот заход с бражкой прокол у меня, не выбродила за неделю, бухтит и бухтит, выходные в холостую.

[skyduke]

Кстати, даже профи не отвергают щепу, как дополнение к бочке... Если хочется результат ускорить, или реально истощенная бочка... Но она вообще по хорошему истощается лет через 5)

А я щас перегоняю, за 7 дней сбродила в 0, так писец, уже 10л сырца набежало, никак не закончит... Какой-то прям бешеный выход в этот раз... Гидромодуль увеличил на 4л и сока залил по 3 литра в каждую бочку, яблочный "Сады Придонья" прямой отжим... Щас закончу с этой бочкой следующую еще надо сегодня... успеть...

[skyduke]

С бочонка 44л выход порадовал)) на 8 кг сахара получилось 10.2л сырца 49%... то есть по 625мл спирта на кг сахара)) ну там конечно сок еще поучаствовал, но прямо очень неплохо в этот раз получилось

[skyduke]

поставил брагу на ржаной муке По консистенции как суп-пюре густая шо пипец буду ржаной полугар делать

[zinger.in]

Сегодня обкатал аппарат на воде, работает изюм! С батиным холодильником из нержи увы пришлось завязать производительность никакая Собстно он и делался пару пузыриков перегнать не более пришлось сделать пока такой самопал 2,5м мед. трубки гони хоть на максимуме!

20170406_142007.jpg

20170406_203334.jpg

Где заглушка будет гильза под градусник. Пока еще не пришел с бармалея.
Парни имею вопрос... а в кубе градусник нужен???

20170406_203342.jpg

Нашел вот такой переходник в кран вместо рассекателя Очь удобно!!!

20170406_203424.jpg

[Токарь КИП]

Сегодня обкатал аппарат

Дружище , да ты прямь КИПовец . Шеф увидит , начнет к нам на работу тебя заманивать .

[skyduke]

В кубе градусник конечно нужен.

[zinger.in]

Сегодня обкатал аппарат

Дружище , да ты прямь КИПовец . Шеф увидит , начнет к нам на работу тебя заманивать .

Добавлено спустя 1 минуту 8 секунд:

В кубе градусник конечно нужен.

А что им контролируют??? Темп. самой жижи или пара над ней???

[Вася Мореман]

Игорь, температуру пара надо мерить.