Алкогольные напитки своими руками - Страница 6
Для полного доступа к форуму, нажмите Регистрация

Алкогольные напитки своими руками

Данный раздел для любителей поговорить на отвлеченные темы. Здесь можно поговорить на любые темы без исключения, разный флуд и треп исключительно здесь!
Подписчиков: SergaNT96

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#126  Непрочитанное сообщение skyduke » 29 дек 2016, 00:14

Василий :)) Это да, ваще вещь :) Дрожжи не успевают свариться, спирт сырец с нее чистый, и не вонючий))) Второй перегон вообще ппц)))
НО. Готовить брагу для НБК в бочке менее 200л - это стрельба из пушки по воробьям))) Была бы у меня ферма, или колхоз, тогда да.
В условиях квартиры гнать брагу кубометрами нет ни желания, ни потребности. Я столько не выпью, вы -тоже. Так зачем оно?)
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15


Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#127  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 29 дек 2016, 05:48

Ну зачем бочку 200 л?
Думаю и 30 л разовой заготовки очень даже неплохо пойдут, удобно же :D)
Я пожалуй поставлю себе зарубку, дом в деревне скоро будет пустовать - родители в город перебираются, вот там можно и 200 л бочки поставить :-? :D)
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#128  Непрочитанное сообщение skyduke » 30 дек 2016, 19:54

выгнал 2-й раз... Из 8л 50% спирта сырца получилось 3.1л где-то 85%, 400 грамм 80% и поллитра 95% голов) Столь малая крепость объясняется тем, что оборудование сработало совсем неправильно :)
Черт знает что у этих производителей в голове творится... колонна поддерживает работу в диапазоне от 1.5 до 2.5 кВт, по их заверениям, но на 1.5 она не работает, работают 2 тарелки из пяти чуть-чуть, а у меня тен на 3 кВт и делитель - то есть работать могу либо на 1.5 либо на 3 кВт.) Вот на 3-х колонну ожидаемо заливает, и вода с кусочком хвостов прорывается в отбор) Так что щас Василий все как ты любишь)) Натурпродукт)) Почти не пахнет, но именно что почти :)))) Впрочем если развести и уголька вбросить думаю будет как вода...
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#129  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 30 дек 2016, 20:56

Валера, гдето у тебя производительность не добирается.
С килограма сахара я четко получаю 1 л 40 градусной
У тебя получилось 6,5 л примерно с 7,4 кг сахара
У тебя написано 40 л браги, на это количество сахара мало, надо 10 кг, крепости браги по всей видимости недобор.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#130  Непрочитанное сообщение skyduke » 30 дек 2016, 21:12

чет ты не так считаешь) 3.5л 80% это 2.8л абсолютного спирта, или 7л 40% вотки) а так как я округлил до 80%, ведь 3.1л у меня 85%... то получается где-то даже почти 15 бутылей водовки) я точно уж до грамма не мерял, мож там чуть побольше в бутылке где 80% остаток... поллитра мож... сходится в общем) все норм

Добавлено спустя 2 минуты 33 секунды:
А насчет малого количества сахара... Говорят органолептика страдает, если гидромодуль меньше чем один к пяти...
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=74215.0

А там люди прошаренные)
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#131  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 30 дек 2016, 22:25

Учитывай что еще углевание градус отнимет.
Ну разбадяжишь, проуглюешь посмотрим.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#132  Непрочитанное сообщение skyduke » 30 дек 2016, 22:52

Я вот кстати чего-то совершенно не понимаю, что за реакция происходит при смешивании сортировки с углем... У меня вообще по химии 2-ка была :) Но я вот знаю что уголь абсорбент, то есть связывает вещества в порах своих... Но реакция-то с газовыделением откуда? И куда девается градус...
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#133  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 31 дек 2016, 08:51

Гдето читал про этот процесс.
Запомнил только что какаято фигня образуется, которая умягчает самогон, что за фигня не помню, надо поискать описание процесса.
Главное помню что важно подобрать время углевания и количество угля.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#134  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 06 янв 2017, 11:48

Малость порыл по инету.
В процессе углевания происходит очищение от сивухи, поры угля впитывают молекулы высших спиртов, также происходит окисление спирта, результат образование поташа который умягчает продукт.
Это положительныйе эффекты, есть еще процесс который нужно контролировать. При окислении первым этапом получается альдегиды, я так понял это в осноаном в результате окисления свободным кислородом при заполнении пор угля, поэтому стараются вести процесс углевания непрерывно не давая продукту полностью стечь и освободить уголь для доступа кислорода.
Следующим этапом альдегиды окисляются до уксусной кислоты, тут важно чтобы как можно больше альдегида ушло в кислоту. Альдегид образуется очень эффективно, процесс его окисления проходит намного медленней.
Именно поэтому время углевания очень важно.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#135  Непрочитанное сообщение Погранец » 06 янв 2017, 12:44

AVasiliy писал(а):поэтому стараются вести процесс углевания непрерывно не давая продукту полностью стечь и освободить уголь для доступа кислорода

Василий, я для этого процесса использую угольную колонну, вроде и процесс непрерывный и доступа кислорода нет, но результат только чисто интуитивный - вроде как лучше и мягче. Эх, была бы хим. лаборатория под рукой с химиком-лаборантом в придачу ;))D)
RANDOM_AVATAR
Погранец
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Россия
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 1
Награды: 2
Активность на форуме (1) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 20

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#136  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 06 янв 2017, 13:17

Да вот в том то и дело, что пока только интуитивно...
При малых объемах колонна не лучший вариант, так для себя решил.
Не знаю на сколько лучше углевание моим способом, засыпаю уголь непосредственно в продукт, потом фильтрую через тонкий фильтр.
Вот решил попробовать малость изменить процесс, делать грубую предфильтрацию для того чтобы не было кислородного контакта на границе осушения угля в фильтре.
В колонне пожалуй есть смысл поступить путем отбора голов и хвостов, отбирать первый объем заполнения фмльтра и последний осушения, но в этом случае должен быть еще запас основного тела для углевания.
Это так, мысли вслух ((-)):
У меня получается стойкий сладковатый привкус, пока не пойму от чего он.
Первый вариант - остаток лактозы после очистки молоком, второй - результат химической реакции при углевании.
Сразу после второй перегонки он не чувствуется, возможно потому что продукт еще очень жесткий, после углевания он отчетливо проявляется.
В этот раз я добавил в конечный продукт бонификатор - лактоза, глюкоза и янтарная кислота, привкус усилился до такой степени что меня все спрашивали - на меду самогон?
Эффект бонификатора на лицо, после обильного возлияния с утра все были бодрячком, а выпито было ооочень не мало :D)
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#137  Непрочитанное сообщение Погранец » 06 янв 2017, 15:02

AVasiliy писал(а):должен быть еще запас основного тела для углевания

Я при отборе хвостов и голов колонну отключаю, только для тела, и меняю уголь почаще, благо в интырнете его целый мешок купил xx)
RANDOM_AVATAR
Погранец
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Россия
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 1
Награды: 2
Активность на форуме (1) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 20

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#138  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 06 янв 2017, 18:10

Валера, не то я имел ввиду.
Надо фильтровальную колонну и емкость с продуктом выше неё, настраиваешь слив продукта в колонну, первый объем с колонны убираешь в сторону, там альдегидов много, дальше отбираешь нормальный продукт - тело, когда на подаче продукт закончился и колонна осушается, опять в сторону, здесь тоже альдегиды.
Вот както так придумалось A): :-?
То что с альдегидами - опять в перегон, это невозвратный брак.
Вот бы хим лабораторию домой :D) :-?
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#139  Непрочитанное сообщение Погранец » 06 янв 2017, 19:58

AVasiliy писал(а):Вот както так придумалось

Да уж чего там -\- "Нет питья лучше воды, как перегонишь ее на хлебе."
RANDOM_AVATAR
Погранец
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Россия
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 1
Награды: 2
Активность на форуме (1) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 20

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#140  Непрочитанное сообщение SamBA » 09 янв 2017, 14:29

skyduke писал(а):Готовить брагу для НБК в бочке менее 200л - это стрельба из пушки по воробьям)

У вас просто винограда нет в большом количестве. У меня чача стояла как раз в 200 литровой бочке. Винограда много было, да и использовать его нужно, пропадет же. ((-)):
Изображение
Прогресс-4+Mercury 50 EO
Аватара пользователя
SamBA
Китайский пасечник
Статус:
 
Автор темы
Откуда: Сталинград
Национальный флаг:
USSR
Возраст: 41
Награды: 4
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1) Помощь другу (2)


Заслуженная репутация: 117

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#141  Непрочитанное сообщение skyduke » 09 янв 2017, 19:42

тебе с таким кол-вом винограда еще бы бочку купить для выдержки бренди, и вообще б было :))
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#142  Непрочитанное сообщение SamBA » 10 янв 2017, 00:31

skyduke писал(а):тебе с таким кол-вом винограда еще бы бочку купить для выдержки бренди, и вообще б было

Мне бы его успевать перегонять еще. -\-
Он как мед и винипуха, если он есть, то его сразу нет //)
Изображение
Прогресс-4+Mercury 50 EO
Аватара пользователя
SamBA
Китайский пасечник
Статус:
 
Автор темы
Откуда: Сталинград
Национальный флаг:
USSR
Возраст: 41
Награды: 4
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1) Помощь другу (2)


Заслуженная репутация: 117

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#143  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 10 янв 2017, 13:25

SamBA писал(а):Мне бы его успевать перегонять еще.

Вот... тебе как раз НБК надо \|/ :D)
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#144  Непрочитанное сообщение BlackDog » 13 янв 2017, 13:57

Вот, сфотал на работе аппарат наш самодельный... ooo)))
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Шеви Нива, Сапсан-340 + Ямаха 9.9 (15)FMHS
Аватара пользователя
BlackDog
Почти Рыбак
Статус:
 
Откуда: Костромская обл.
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 43


Заслуженная репутация: 0

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#145  Непрочитанное сообщение Погранец » 13 янв 2017, 21:12

Я в изумлении ::^^ , Сергей а что это за коллонна слева, которая не принимает участия в процессе, но банка под ней наполняется A): Телепортация? /\
RANDOM_AVATAR
Погранец
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Россия
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 1
Награды: 2
Активность на форуме (1) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 20

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#146  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 14 янв 2017, 09:42

Да уж... промышленные масштабы :D)
Валера, это угольная колонна
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#147  Непрочитанное сообщение Погранец » 14 янв 2017, 09:54

AVasiliy писал(а):Валера, это угольная колонна

Тогда ее надо включить в процесс, чтобы с банкой не бегать ;) , поставить в систему после холодильника ooo)))
RANDOM_AVATAR
Погранец
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Россия
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 1
Награды: 2
Активность на форуме (1) Позитив (1)


Заслуженная репутация: 20

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#148  Непрочитанное сообщение skyduke » 14 янв 2017, 11:20

Углевать надо после того как смешал с водой... ))) А так это бесполезно)
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#149  Непрочитанное сообщение Вася Мореман » 14 янв 2017, 20:53

А еще на угольную колонну надо непрерывную подачу организовывать.
Плюс высота колонны - очень спорный врпрос, долго инудно подбирать надо.

Попробовал свой процесс углевания изменить, предфильтрацией доволен, количеством угля нет.
Пробовал уменьшить количество угля вдвое и перед тонкой фильтрацией быстро избавляться от угля.
Master 450 - Mercury 50 - МЗСА 81771D - Mitsubishi Pajero IV
Запомни, раз и на всегда, никогда не думай и не говори о друзьях плохо
Аватара пользователя
Вася Мореман
Заслуженный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Красноводск (теперь Туркменбаши)/Нижний Новгород
Национальный флаг:
VMF_USSR
Возраст: 53
Награды: 2
Активность на форуме (1) Помощь в развитии форума (1)


Заслуженная репутация: 40

Re: Алкогольные напитки своими руками

Сообщение номер:#150  Непрочитанное сообщение skyduke » 14 янв 2017, 21:46

Я тут хочу попробовать углевать через обычный угольный фильтр типа Барьер или Аквафор... Оказалось что самые крутые профессионалы с форума самогонщиков этот способ предпочитают остальным... Первые поллитра заливаешь водой, чтоб воздух из фильтра вышел, и затем льешь сэм, главное, не давать фильтру осушаться... Эти фильтры дешевые и хватает их не на 1 десяток литров сэма...
Аватара пользователя
skyduke
Почетный Рыбак
Статус:
 
Откуда: Москва
Национальный флаг:
Russia
Возраст: 38


Заслуженная репутация: 15


Пред.След.

Вернуться в Болталка рыбаков о том, о сем!

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1