"ХЕ" из свежепойманой рыбы.

[SamBA]

то есть и те кто по началу брезгует

Александр, а чего брезгуют то? Сырую соленую рыбу есть?
Я когда служил, мы икру горбуши взбивали, солили, и минут через 15-20 уже трескали....у них это "пятиминуткой" называется.
Вот все что я покупал и ел (это я про красную икру) в наших магазинах, вот это самая настоящая отрава....ну не то это все...Ну мы то едим за неимением лучшего...
Но зато они там персики и арбузы трескают, которые я там есть не мог, хоть уже много времени ничего и не видел....везде свои вкусности....
Года 2 назад правда ел настоящую....пацан с Сахалина прилетел и привез нам где то 0,5 л банку....я этой банки где то 2/3 съел....ну не кто не ел, вот я и напрягся....
Я когда тикилу пил, вместо соли её использовал ну или лимона....

[прохожий57]

Александр, а чего брезгуют то? Сырую соленую рыбу есть?

Владимир. а хрен их знает. Мож и правда не пробовали, а может есть и такие , принципиально речную рыбу не едят. А может и боятся . Вон везде пугают страшилками. А , сам думаю с чистых таежных речушек еще пока можно пить воду и наслаждатся нежным мясом таких рыб как таймень, ускучь, хариус.

[Petr Alentov]

Мне тоже рыба больше нравится жареная или вяленая, еще в духовке можно, если рыба на то годится и , конечно уха!

[Gez]

По мне так, каждая рыба по своему просится....
Я например лосося, кроме как из упаковки на "бутерброд" не могу хамать Жареного, пареного, консервного---------тошнит
Щуку или на котлеты, или поджарить вечером у телевизора пивасом запивая. А лучше не так и не так!! Лучше отдать кому
Под форель-----специально приобрел "Тефаль" паровницу. С овощами очень нравится. Брокколи, морковочку, горошек в стручках молодой!!...еще че нить!!
Опять же стерлядь так же!!
Судака в духовку начинив квашеной капустой с рисом. Если хороший судак.
Если "не хороший"----коптилка ему самое место (рядом с окунями)
Хороший лещ----в духовку!! Или коптилка. Очень уж хорошо их коптят у моря, в Клайпеде У нас так не получается.
Плотву под потолок------пусчай сохнет!! Уклейку воще на почетное место у потолка и стою дежурю, чтоб ни кто не сожрал и даже мухи не могли соблазниться
Хотя плотву пару лет назад угощали копченой----мне даже больше понравилось чем окуни, даже чем угорь!! Вообще то считалось мы угря кушали, плотва "приловом"!! Но она мне как то больше понравилась.Жалко мало было!!
Ну пр что еще Вообще то я рыбу не ем.
Но имею знакомого. При определенной стадии------живого щупачка солью по сыпет, и начиная с хребта у головы, может всего...... Не чищенного:D
Ну,что мог-------то рассказал!! как я к ХЕ отношусь

[Jackson89]

Да каждый вид рыбы вкусный по-своему)

[SamBA]

Я например лосося, кроме как из упаковки на "бутерброд" не могу хамать Жареного, пареного, консервного---------тошнит

Ты просто его готовить не умеешь.
Берешь семгу или форель, режешь стейки, не тонкие и не толстые.
Корень инбиря трешь на терке, ну не очень много. Ну где то на кг рыбы, 2 ст ложки тертого должно хватить.
Берешь Лайм или лимон и соком каждый кусочек поливаешь. Только не переборщить. несколько капель. Рыбу не солить, если только чуть, чуть, ну а там по вкусу
1-2 ст ложки оливкого масла смешиваешь с соевым соусом (в стеклянных бутылочках) и жаришь все на углях.
Рыба готовится очень быстро.
После вкушения данной рыбки, никто мясо есть не хочет. просят пожарить рыбки еще....

[Вася Мореман]

1-2 ст ложки оливкого масла смешиваешь с соевым соусом (в стеклянных бутылочках) и жаришь все на углях.

Володь, чтото рецепт у тебя не законченный
Имбирь, масло с соусом куда? В язык втирать чтобы слюноотделение было обильным?

Без шуток, я не понял что куда, а интересно ведь ...

[SamBA]

Володь, чтото рецепт у тебя не законченный

Да на работе отвлекли.....
Стейки имбиря чуть чуть соком лимона или лайма....брызгаешь...еще раз скажу не переборщить....
Стейки потом натираешь имбирем (кашицей перетертой) укладываешь в емкость, и заливаешь соевым соусом с оливковым маслом....Правильный соевый соус должен быть в стекле, технология приготовления такая. Добавляю чуть перца, и перца горошка чуточку, но это по вкусу....
Обычно делаю на ночь и ставлю в холодильник, на след день готовлю на углях.
Вкуснятина с пикантным вкусом
Рыбу конечно лучше брать охлажденную, ну я делал и с мороженной, то же ничего....
Красная рыбка сейчас дорогая как то стала только....

[Gez]

Все равно не буду лосося кушать кроме как "из упаковки на батон" !! Не вкуцно мне

и жаришь все на углях.

Кстати!! Угли загораются у тебя от капающего жира??
Не знаю как лососевый жир на возгорание влияет, но чтоб от "шашлычного" не загорались----------надо угли, перед тем как шашлык уже распределять над... Надо обильно угли солью посыпать Помогает!! Сам удивился
Капает, а не загорается!!

[SamBA]

Помогает!! Сам удивился

Можно и водичкой полить, иногда сыплю соль....

[Вася Мореман]

Стейки имбиря в соевом соусе натертые лососем и взбрызнутые лимонным соком на углях заманчиво

[SamBA]

Стейки имбиря

не получается у меня описание кулинарных рецептов

[Gez]

в соевом соусе натертые лососем и взбрызнутые лимонным соком

Гурман блин
По мне так лучше сало простое копченое на ольхе!! Кусок черного хлеба "Литовского" !! И головку лука репчатого прошлогоднего!! С самогоном пищевым очищенным, настроенным на скорлупе кедровых орехов
Вкусно! Просто! Быстро! Качественно!! И убойно!!!

[SamBA]

Гурман блин

Ты сначало попробуй....очень вкусно...