Ну, а теперь "второй вариант" коптильни для гаража (сразу скажу идея не моя...набрался из Тырнета...НО! конструкция полностью - полет собственной мысли....Собиралась "из того, что было...,но а что было, то и получилось...

Размеры все произвольные ("на глазок") но работает!!!!! И ещё как РАБОТАЕТ!
Изюминка - ЭТО ДЫМОГЕНЕРАТОР. Его +:
1. Компактность;
2. Не жадный (экономичность в изготовлении и потреблении Опилок)
3. Мобильность.
4. Пожаробезопасность (нет открытого огня!!!!)
- на мой взгляд это привязка к электросети....
Корочет смотрите:
Сборка.JPG
Агретат в сборе. В качестве коптильной камеры - солдаский термос на 12 литров (наверняка всем знаком, внутри вкладыш из нержавейки), к коптильной камере "присобачен" дымогенератор, слева виден компрессор (из того, что было) 10 литровая пластиковая канистра, в которую вставлен бытовой вытяжной вентилятор (который нагнетает воздух во внутрь канистры), в крышке канистры вставлен штуцер, ну а далее все видно - воздух подается в дымогенератор из которого выходит "холодный" дым, повторяю "холодный" т.к. охлаждается воздухом!!!!
Работа.JPG
Вот так выглядит работа....естественно в процессе копчения крышка термоса закрывается (оставляется не большая щель для выхода лишнего дыма. "по уму" надо было в крышку "впендюрить штуцер" около 8-10 мм диаметра, на штуцер шланг и за пределы гаража, что бы в гараже дыма не было, и так сойдет...(на момент постройки и так 4 сверла сжег на нержавейке, просто не чем было сверлить, да и крышку стало жалко ковырять...
Ну, а ЭТО непосредственно сам ДЫМОГЕНЕРАТОР в работе - дымит как паравоз. для дымогенератора приспособил вкладых из под термоса. Владыш из нержавейки.
Дым.JPG
Ниже примерный "чертеж". Повторюсь собрано все на коленке, как в хорошем кЕтайском подвале...
На чертеже все показал, что делал...забыл указать диаметр трубки по которой подается воздух из компрессор - медяшка 8 мм
Чертеж.JPG
Теперь о работе подробнее.
В дымогенератор насыпаются опилки (не мелкого помола, я использую покупные ольху, грушу, дуб....продаются у нас и в хоз.магах и в рыболовных магазинах)
загрузки граммов 200 (половина пачки) хватает на 3 часа непрерывной работы генератора, 400 гр дымили - 7 часов...
После зарядки генератора, через отверстие розжига при помощи зажигалки поджигаю опилки включаю подачу воздуха жду от 3 до 5 минут, пока генератор раскочегарится и выйдит на рабочий режим и....вставляю в камеру коптильню....после выделение интенсивного дыма камера коптильная закрывается и прцесс пошел....

Температура в камере больше 30* не поднимается....Коптильня однако для холодного копчения

.
Конечно размер 12 литров маловат. Поэтому сейчас делаю коптильню 50 литровой бочке, но ЭТО уже буде "универсалная" стационарная-гаражная коптильня горячего и холодного копчения. Принцип будет тот же самый, только дополнительно будет электротэн для создание температуры, терморегулятор для поддержания температуры в заданных пределах (от 30* до 200*) после сборки и испытания поделюсь схемами - чертежами и впечатлением.
Да, вот результат копчения в термосе...2,5 часа карасики-наладонники

Рез 1.JPG
Добавлено спустя 9 минут 7 секунд:Не уместильсь все караси....

Рез 2.JPG
Добавлено спустя 6 минут 21 секунду:Забыл указать колба применяемая в качестве дымогенератора от 1 литрового металлического термоса
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.