Наши предпочтения при сборе грибов.

[Сережка Ольховая]

Грибов в лесу уже меньше. Но они есть!
Опята попадались в основном переростки, маленьких мало. Несколько красненьких, подберезовики, черноголовики.

[Сережка Ольховая]

Съездили вчера по борам Карельского перешейка.
Погодка была просто сказочная! Почти лето!
Но грибов уже очень мало. Из благородных - один боровик на двоих, по несколько подберезовиков, два польских, по несколько моховиков и маслят.
Корзинки заполнили воронковидной лисичкой и горькушками.

[nadlenkiparis]

Мне нравится вообще по грибы ездить, не важно, что попадется, белые или маслята, или еще что. Лес люблю очень. Ждем следующей осени.

[Сережка Ольховая]

Готовьтесь, люди! Месяца полтора-два осталось до первых весенних грибов - сморчковых шапочек!

[AlexOF]

Готовьтесь, люди! Месяца полтора-два осталось до первых весенних грибов - сморчковых шапочек!

А как и где их искать, и как потом готовить? Книжек можно кучу прочитать, личный опыт интереснее.

[Сережка Ольховая]

Готовьтесь, люди! Месяца полтора-два осталось до первых весенних грибов - сморчковых шапочек!

А как и где их искать, и как потом готовить? Книжек можно кучу прочитать, личный опыт интереснее.

Сморчковые шапочки - в лиственных лесах. Там же, в это же время красненькие чашечки - саркосцифа австрийская, тоже съедобный грибочек.


Сморчки - тоже в лиственных и в смешанных. Также сморчки растут на месте прошлогодних пожарищ. Именно прошлогодних, 2013 года! Очень любят они свежие горелки. А на позапрошлогодних уже не будет ни одного сморчка!



Строчки - могут быть и в лиственно-смешанных, а чаще в борах. Очень любят горелки 3-летней давности. На вырубках.



Готовить достаточно просто.
Сморчки и сморчковые шапочки - отварить минут 10-15. воду слить.
Строчки отварить минут 15-20 и воду слить.
Порезать, сложить в кастрюльку.
Туда же добавить лука и морковки (можно их заранее обжарить), посолить, поперчить, залить сметаной.
Также можно посыпать тертым сыром.
И тушить на маленьком огне минут 20.
Получается изумительный нежнейший, вкуснейший деликатес!
===========
Сразу говорю - рецепт не догма, а призыв к творчеству. Все приправы и добавки - по желанию и по вкусу.

[zinger.in]

Готовьтесь, люди! Месяца полтора-два осталось до первых весенних грибов - сморчковых шапочек!

Галина, с наступающим!
Что то вы мушки совсем забросили...

[Ivanuch]

А такие кто собирал? Вкуснее белых!

IMGP0049.JPG

[Олег]

А такие кто собирал? Вкуснее белых!

А это что за цветная капуста

[Ivanuch]

А такие кто собирал? Вкуснее белых!

А это что за цветная капуста

Эта "цветная капуста" стоит в три раза дороже белых грибов! Мне посчастливилось найти около трех килограмм, в Карелии!Называются они "Оленьи рожки"!

[Олег]

Эта "цветная капуста" стоит в три раза дороже белых грибов! Мне посчастливилось найти около трех килограмм, в Карелии!Называются они "Оленьи рожки"!

Век живи, век учись, первый раз вижу что-то подобное, ну скажи правда ведь похожи на эту капусту цветную

[zinger.in]

А такие кто собирал? Вкуснее белых!

А это что за цветная капуста

Я очень похожие в горах Азербайджана собирал, там их каралловыми грибами называли.

[AlexOF]

Готовить достаточно просто.
Сморчки и сморчковые шапочки - отварить минут 10-15. воду слить.
Строчки отварить минут 15-20 и воду слить.
Порезать, сложить в кастрюльку.
Туда же добавить лука и морковки (можно их заранее обжарить), посолить, поперчить, залить сметаной.
Также можно посыпать тертым сыром.
И тушить на маленьком огне минут 20.
Получается изумительный нежнейший, вкуснейший деликатес!
===========
Сразу говорю - рецепт не догма, а призыв к творчеству. Все приправы и добавки - по желанию и по вкусу.

Спасибо за хороший ответ.
И с праздником весны Вас.
Счастья, любви и весеннего настроения.

[Сережка Ольховая]

Галина, с наступающим!
Что то вы мушки совсем забросили...

Спасибо! Да повязываю помаленьку, но немножко совсем... )))

Спасибо за хороший ответ.
И с праздником весны Вас. Счастья, любви и весеннего настроения.

Спасибо!!!

[Сережка Ольховая]

Всем привет!
А в лесу начали собирать сморчки, сморчковые шапочки и строчки!
.
А я сижу пока дома, поскольку безлошадная... и грущу...

[zinger.in]

Всем привет!
А в лесу начали собирать сморчки, сморчковые шапочки и строчки!
.
А я сижу пока дома, поскольку безлошадная... и грущу...

Да, без железного друга сейчас тяжело Галина ходите в тему выбора авто!

[Сережка Ольховая]

Всем привет!
А в лесу начали собирать сморчки, сморчковые шапочки и строчки!
. А я сижу пока дома, поскольку безлошадная... и грущу... :

Да, без железного друга сейчас тяжело . Галина ходите в тему выбора авто!

Сначала нужно найти тему "Где бы взять денег"... Но такой я пока не нашла... нигде...

[zinger.in]

. А я сижу пока дома, поскольку безлошадная... и грущу... :

Да, без железного друга сейчас тяжело . Галина ходите в тему выбора авто!

Сначала нужно найти тему "Где бы взять денег"... Но такой я пока не нашла... нигде...

Увы это общая проблема

[Сережка Ольховая]

Съездили, прогулялись пару часиков по лесочку... Нашли одну грибную точку. У меня 30 штучек.
Потом мои напарники разочаровались, устали и решили возвращаться - все равно грибов нет (у них 7 штучек на троих).
После грибалки все сморчки приготовили и совместно скушали... Вкусно!!!

..

..

[Сережка Ольховая]

Идет сезон колосовиков! Надо ехать в лес!
Не супер много, но подберезовиков-подосиновиков найти можно!

[Vo Blin]

У нас пока не видно, одни лисички продают......

[стратег]

У меня около дома сыроежки,штук 15,правда сфотать забыл

Добавлено спустя 34 секунды:
А на базаре говорят белые продают

[AlexOF]

Неделю назад нашел двух прекрасных подосиновиков, пока шагал в компании к машине которую надо было выкорчевать из колеи, подберезовик брать не стал, комары хотели голову отгрызть.

[лучистый]

Во Владимирской области появились первые грибы - подберезовки, подосиновики и очень много лисичек, но пока что маленькие еще... ждем тепла

[Олег]

Владимирская, Тверская, Ярославская грибов - море. В выходные привез ведерко лисичек, подосиновиков тоже много